Mobile
Close
scroll down

Vinurile

Așa cum o sugerează numele cramei, podgoria este amplasată în imediata apropiere a Salinei Turda, mai exact la aproximativ 100 de metri de aceasta, pe Dealurile Durgău, zonă cu tradiție seculară în viticultură, ce datează din perioada Imperiului Roman, pe vremea când așezarea cunoscută astăzi sub numele de Turda se numea Potaissa.
Crama La Salina s-a născut în inima Transilvaniei, într-o zonă cu o puternică vocație pentru vinuri albe. Terroirul specific Văii Arieșului vine cu amprenta identității sale, transformând oferta Cramei La Salina într-o experiență unică, revelatoare. Tocmai de aceea, aceste vinuri poartă numele ISSA, ca un omagiu adus tradițiilor viticole milenare formate aici, încă de când localitatea purta numele Potaissa.


Află mai multe despre
vinurile noastre

POVESTEA

Povestea „Crama La Salina” s-a născut pornind de la pasiunea a doi iubitori de vinuri nobile care au refăcut arealul viticol de pe dealurile Durgău, dezvoltând ulterior un amplu proiect.

După decenii de inactivitate, zona viticolă Dealurile Durgăului, terasele și pantele domeniului au fost transformate într-o vie roditoare, folosind tehnologie de exploatare de ultimă generație, și primind indicația geografică “Dealurile Transilvaniei”.

Plantația și crama sunt amplasate în imediata apropiere a Salinei Turda, într-o zonă cu tradiție seculară în viticultură, încă din vremea Imperiului Roman, care își avea aici unul dintre cele mai dezvoltate centre ale administrației din Dacia.

„Crama La Salina” reînvie istoria zonei viticole și poveștile locurilor care o înconjoară, printr-un amplu proiect de enoturism. La baza dealurilor cu vie, restaurantul „Sarea-n bucate” își așteaptă oaspeții. Aromele îmbietoare ale mâncărurilor gătite cu răbdare, după rețete tradiționale, se îmbină armonios cu vinurile ISSA. Turiștii sunt invitați să descopere și pensiunea restaurantului, 13 camere ultramoderne, cu 40 de locuri de cazare.
 Lucrările manuale, strugurii îngrijiți și atent culeși, tehnologia și dotările de vîrf ale cramei asigură producerea unor vinuri de calitate. În 2014, recoltarea s-a făcut pe o suprafață de 20 de hectare, cu o producție de 47.000 de sticle, 2019 fiind anul în care s-a ajuns la capacitatea maximă de producție când s-au îmbuteliat 300 000 de sticle cu vin, de pe suprafața de 42 de hectare.

Anul demarării proiectului și anul în care a început defrișarea viei existente și scoaterea sistemelor de susținere aferente.
Tot în acest an s-au făcut analize de sol, probele fiind trimise în Italia, Austria și România. În paralel, s-a desfășurat un pachet de lucrări care să aducă terenul la un nivel optim pentru plantare.

Anul în care s-a efectuat plantarea vițelor de vie aduse de la două pepiniere renumite din Franța: MERCIER și HEBINGER. Plantatul s-a realizat mecanizat, cu o mașină dirijată prin satelit.

În anul 2013 s-a instalat sistemul de susținere (de origine italo-franceză) și a avut loc primul tăiat al viei.

Anul în care s-au mai plantat încă 9 hectare cu vițe de vie aduse din Austria (TSCHIDA) și, cel mai important, anul în care s-a cules prima recoltă și s-a realizat primul vin al Cramei La Salina, folosind drojdii selecționate din Franța. Tot în acest an s-a inaugurat și restaurantul din cadrul cramei, restaurantul numindu-se „Sarea-n bucate”.

2015 a fost anul lansării oficiale a cramei și în același timp anul în care am inaugurat restaurantul și pensiunea Sarea-n Bucate.

În anul 2016 am readus la viață Sală Baricurilor, o sală în care vinurile noastre se odihnesc în butoaie de stejar românesc.

Recomandăm acestă locație tuturor celor care își doresc să descopere atmosfera autentică unei crame de vinuri.

Un an în care condițiile meteo au favorizat o producție de mare calitate, reușind astfel vinificarea pentru a doua oară a soiului Rhein Riesling și în premieră a Muscat Ottonelului.

În prima parte a anului 2018, brandul nostru a devenit tot mai vizibil pe plan național, fiind apreciat în sute de locații din întreaga Românie.

În 2019 am lucrat pe zona de produs scoțând un sortiment nou: Chardonnay Orange și am creat baza pentru primul nostru vin spumant „ISSA Charm”.

A fost anul modernizării și al dotărilor în cramă. Pe lângă extinderea cramei (de la 350 m2 la 1000m2), am adăugat o linie de îmbuteliere modernă și o serie de echipamente care ne-au extins capacitatea de producție.

Am finalizat extinderea cramei și am lucrat la un produs nou: o ediție extrem de limitată a unui vin spumant, realizat după metoda champenoise, cunoscută și ca metoda tradițională, o metodă de producție a vinului spumant prin care vinul trece printr-un al doilea proces de fermentare în sticlă pentru a produce dioxid de carbon - ceea ce îi dă vinului acea senzație moale și spumantă specifică vinului spumant și șampanie.

SC CRAMA LA SALINA SRL
Str. Dealul Viilor 10,
Turda, Judetul Cluj
L-V 09 - 17
Tel : +4 0364 110 464
E-mail: contact@cramalasalina.ro

ne găsești aici